Амарант кызыл төс
Амарантус белән таныштыру
Нәрсә ул Амарантус？
Амарант (фәнни исеме: Amaranthus tricolor L.), шулай ук "яшел амарант" буларак та билгеле, Amaranthaceae гаиләсендә амарант төре.
Амарантус Кытай, Indiaиндстан һәм Көньяк-Көнчыгыш Азиядә туган. Амарант сабаклары тупас, яшел яки кызыл, еш таралган, яфраклары оват, ромбик-оват яки найза формасындагы, яшел яки еш кызыл, кызгылт, сары яки өлешчә башка төсләр белән яшел. Чәчәк кластерлары сферик, ир-ат һәм хатын-кыз чәчәкләре белән кушылган, һәм утриклар бик мөһим. Орлыклар суборбикуляр яки обоват, кара яки кара-коңгырт, майдан августка кадәр чәчәк ата, июльдән сентябрьгә кадәр җимеш бирә. Ул чыдам, үсү җиңел, җылылыкны яратучы, корылыкка һәм дымга чыдам, корткычлар һәм авырулар аз. Тамырлары, җиләк-җимешләре һәм бөтен үләннәр күз күрүне яхшырту, сидекне һәм дефекцияне җиңеләйтү, салкын һәм эсселекне бетерү өчен дару буларак кулланыла.
Амарантус кызыл төснең өстенлекләре ：
Amaranthus Red Colorant - хәзерге биотехнология ярдәмендә амаранттан алынган табигый буяу агенты. Нигездә азык-төлек, мәсәлән, эчемлекләр, газлы эчемлекләр, әзерләнгән шәраб, конфет, кондитер бизәлеше, кызыл һәм яшел ефәк, яшел слива, карлыгач продуктлары, джеле һ.б. кызыл төсле агент буларак кулланыла.
Төсләр бу продуктларны бай һәм җанлы кызыллар һәм яшелләр белән тәэмин итә, аларны җәлеп итә һәм җәлеп итә.
Төсләр өстәүдән тыш, ризыкта амарант төсләрен куллануның берничә файдасы бар. Беренчедән, бу табигый ризык буяу, димәк, анда зарарлы синтетик химик матдәләр юк. Бу аны балалар һәм олылар өчен куркынычсыз һәм сәламәт сайлау ясый.
Ниһаять, амарант антиоксидантларга һәм фитонутриентларга бай, аларның сәламәтлеккә берничә файдасы бар. Ул С витаминына, тимергә, кальцийга бай, бу гомуми сәламәтлекне һәм иммунитетны яхшыртырга ярдәм итә. Моннан тыш, аның ялкынсынуга каршы характеристикалары организмдагы ялкынсынуны киметергә һәм хроник авырулар куркынычын киметергә ярдәм итә.
Ахырда, амарант төсле - табигый, куркынычсыз һәм сәламәт ризык. Ibанлы төс бирү белән беррәттән, аның сәламәтлеккә дә файдасы бар, аны азык-төлек тармагы өчен яхшы сайлау. Амарант колоритларын кулланып, азык җитештерүчеләр эстетик яктан ягымлы һәм файдалы продуктлар ясый ала.
Амарантус кызыл төс белән таныштыру ：
Амарант - Amaranthaceae гаиләсендә амарант токымы, Америка һәм көньяк Азиянең тропик һәм субтропик өлкәләрендә туган. Аның иң беренче үзенчәлеге ачларны тукландырыр өчен кыргый яшелчәләр кебек булыр иде.
Кыргый амарант шулкадәр җайлаштырылган һәм көчле ки, Кытай фольклорында ул кыргый яшелчә буларак кына түгел, традицион Кытай медицинасы буларак та кулланыла яки терлекләргә ашатыла. Амарант АКШ һәм Indiaиндстанда терлек азыгы буларак үстерелә. Моннан тыш, кайбер амарантлар бизәкле үсемлекләргә кертелде, мәсәлән, биш төсле амарант.
Ясалма рәвештә үскән яшелчә буларак амарант тарихы Songыр һәм uanан династиясеннән башлана. Бүгенге көндә базарда иң еш очрый торган амарант - кызыл амарант, ул шулай ук өч төсле амарант, кыргый каз кызыл, дөге ярмасы. Бу Кытайның көньягында еш очрый, һәм Хубейда кешеләр аны "тер яшелчәсе" дип атыйлар, һәм ул гадәттә җәй һәм көз айларында була. Ул яфракларның кызгылт-кызыл үзәге һәм еш кызыл тамырлары белән аерылып тора. Кызыл амарантан тыш, яшел амарант (шулай ук кунжут амаранты, ак амарант) һәм бөтен кызыл амарант бар.
Кызыл амаран шорпасының төсе ачык, аны дөге белән ашап була, ләкин очраклы рәвештә киемгә төкерсә, юу кыен. Кызыл амарант шорпасындагы пигмент - амарант кызыл, суда эри торган пигмент, ул антокянин төркеменә керә, аның төп компоненты - амарант глюкозиды һәм аз күләмдә чөгендер глюкозиды (чөгендер кызыл). Антокянинга охшаган төс булса да, химик структурасы бөтенләй башка, шуңа күрә химик үзлекләр чагыштырмача тотрыклырак. Амарант кызылның шулай ук көчсез яклары бар, мәсәлән, озак җылытуга каршы тора алмау һәм эшкәртү мохитен бик яратмау. Кислота мохитендә амарант кызыл - ачык кызгылт-кызыл төс, һәм pH 10 дан артканда сары төскә керә.
Хәзерге вакытта кешеләр азык-төлек сәнәгате өчен, нигездә, конфет, кондитер, эчемлекләр һ.б. өчен амарант пигментын чыгаралар.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
