Спирулина нәрсә ул?
Спирулина еш кына сөйләм телендә "зәңгәр-яшел суүсемнәр" дип атала, ләкин фәнни яктан ул чын суүсемнәр түгел, ә Cyanobacteria филумына карый - прокариот организмнар төркеменә (мембрана белән бәйләнгән үзәксез). Җирдәге иң борынгы фотосинтетик тереклек формаларының берсе буларак, эволюцион тарихы 3,5 миллиард елдан артык булганлыктан, ул экстремаль мохиттә, мәсәлән, селте күлләрендә, тозлы суларда һәм хәтта көчле кояш нурлары булган коры төбәкләрдә үсәргә җайлашкан. "Цианобактерияләр" исеме аларның үзенчәлекле зәңгәр төсеннән килеп чыккан, ул фикоцианинга бәйле - суда эри торган пигмент, ул хлорофилл белән бергә эшли (яшел төс бирә) һәм фотосинтезны этәрә. Микроскоп астында спирулина җепселләре үзенчәлекле спираль яки спираль формалар барлыкка китерә, шуңа күрә ул үзенең гомуми исемен алган ("спирулина" латинча "спираль" сүзеннән килеп чыккан).
Сәүдә максатларында "цианобактерияләр" һәм "спирулина" терминнары еш кына бер-берсен алыштыра, бер үк культуралы организмга карый - нигездә, югары туклыклы кыйммәте һәм куркынычсызлыгы белән танылган Arthrospira platensis һәм Arthrospira maxima кебек төрләргә. Дөнья күләмендә контрольдә тотылган селтеле буаларда яки биореакторларда үстерелә торган спирулина җыела, киптерелә һәм өстәмәләрдә, ризыкларда, эчемлекләрдә һәм косметикада куллану өчен порошоклар, таблеткалар, капсулалар яки экстрактлар ясый. Аның борынгы чыгышлары, үзенчәлекле физик үзенчәлекләре һәм гаҗәеп туклыклы файдасы аны сәламәтлек һәм яхшырту индустриясендә төп продуктка әйләндерде.
Спирулинаның нәтиҗәлелеге һәм йогынтысы
1. Кеше иммунитетын көчәйтә
Спирулина югары сыйфатлы үсемлек аксымы (коры авырлыгының 60-70% ын тәшкил итә), барлык мөһим аминокислоталар, бай микроэлементлар спектры (мәсәлән, тимер, цинк, селен һәм магний), майда эри торган һәм суда эри торган витаминнар (шул исәптән В-комплекс витаминнары, С витамины, Е витамины һәм бета-каротин) һәм фикоцианин, полисахаридлар һәм хлорофилл кебек биоактив кушылмалар белән тулы туклыклы суперфуд буларак аерылып тора. Бу туклыклы матдәләр иммун функциясен хуплау өчен синергетик рәвештә эшли: үсемлек аксымы һәм аминокислоталар иммун күзәнәкләре (мәсәлән, лимфоцитлар, макрофаглар) һәм антитәнчекләр өчен төзелеш материалы булып хезмәт итә, ә полисахаридлар һәм фикоцианин сөяк мие күзәнәкләренең пролиферациясен һәм активлыгын стимуллаштыра - бу иммун белән бәйле күзәнәкләр җитештерү өчен төп фактор. Моннан тыш, сыворотка аксымнарының (шул исәптән иммун саклануында мөһим роль уйный торган глобулиннарның) биосинтезын стимуллаштыру юлы белән, спирулина организмның патогеннарга каршы тору сәләтен ныгыта, инфекцияләргә бирешүчәнлекне киметә һәм гомуми иммун тотрыклылыгын арттыра.
2. Балаларның туклану җитмәүчәнлеген яхшырта
Үсеш һәм үсеш стадиясендәге балаларның уникаль туклану ихтыяҗлары бар, һәм спирулина гадәти диеталарда еш очрый торган җитешсезлекләрне каплый. Ул табигый рәвештә лизин һәм триптофан кебек аминокислоталар - дөге һәм бодай кебек төп ризыкларда еш кына җитмәгән туклыклы матдәләр - һәм витаминнарның тулы спектры (бигрәк тә үсемлек нигезендәге диеталарда аз булган В12 һәм күз сәламәтлеге өчен А витамины) белән мул. Ул шулай ук сөяк үсеше, когнитив үсеш һәм метаболик функция өчен бик мөһим булган тимер, цинк һәм кальций кебек биологик яктан кулланыла торган минераллар белән тәэмин итә. Табигый, җиңел үзләштерелә торган туклыклы өстәмә буларак, спирулина үсә торган балаларда еш очрый торган җитешсезлекләрне, мәсәлән, тимер җитмәү анемиясен (ару һәм игътибарның начарлануының төп сәбәбе), цинк җитмәүне (үсешнең тоткарлануы һәм иммунитетның зәгыйфьләнүе белән бәйле) һәм кальций җитмәүне (сөяк һәм теш сәламәтлеге өчен мөһим) нәтиҗәле рәвештә булдырмый. Аның йомшак тәме һәм нечкә текстурасы аны балалар ризыкларына, мәсәлән, ботка, смузи яки пюре ризыкларына кертүне җиңеләйтә, сәламәт физик һәм психик үсешне тәэмин итә.
3. Бөер сәламәтлеген хуплый
Бөер авырулары еш кына хроник ялкынсынудан, кан агымында токсиннар тупланудан яки канны чистарту функциясенең бозылуыннан килеп чыга - бу проблемаларны спирулина үзенең уникаль туклыклы матдәләр профиле аша хәл итәргә ярдәм итә ала. Спирулинадагы хлорофилл табигый детоксикацияләүче булып эшли, авыр металларга, метаболик калдыкларга һәм кандагы зарарлы матдәләргә бәйләнә, аларны ашкайнату һәм сидек чыгару системалары аша чыгаруны җиңеләйтә. Бу кан токсиннарын фильтрлау өчен җаваплы булган бөерләргә йөкләнешне киметә. Моннан тыш, спирулинадагы мөһим аминокислоталарның бай күләме һәм пуриннарның түбән дәрәҗәсе (бөер функциясен киметергә мөмкин булган метаболик продуктлар) аны бөер өчен файдалы аксым чыганагы итә, бөер тукымаларына артык йөкләнештән саклый. Аның төп биоактив кушылмасы булган фикоцианин шулай ук ялкынсынуга каршы үзлекләр күрсәтә, бөер тукымаларындагы җиңел ялкынсынуны киметергә һәм нормаль бөер функциясен торгызуга ярдәм итә. Ул бөернең авыр авыруларын дәвалау өчен медицина ярдәме алмаса да, спирулина профессиональ җитәкчелек астында кулланылганда бөер сәламәтлеген ныгыту өчен өстәмә туклыклы ярдәм булып хезмәт итә ала.
